油は搾りたての新鮮なものほど美味しいので、なるべく作り置きをせずに都度必要な量を製造しています。手間も時間もかかりますが、アブラボでしか味わえないオイルを楽しんでいただくためのこだわりです。
ablabo.の油は種を焙煎して圧力をかけて搾るという作り方をしています。そのため、ワインのように原材料の出来によって味が変わります。
無農薬の材料を地域の農家さんから仕入れ、薬品を使わず手搾りで作る油は滋味深く、しみじみ美味しく感じられます。
原料を大事にしっかり作っている油の「心に響く美味しさ」をぜひ味わってください。
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